Spécialités culinaires réunionnaises à ne surtout pas rater
Le carri poulet – Plat emblématique : morceaux de poulet mijotés avec des épices, tomates et oignons, servis avec du riz, des grains (lentilles, pois du Cap) et un rougail piquant.
Le bouchon – Hérité de la cuisine chinoise locale, ces petits raviolis vapeur au porc se dégustent en sandwich ou à l’apéro avec un p’tit piment.
Les bonbons piments – Petites bouchées frites à base de pois du Cap et de piment. À croquer dans la rue ou en pique-nique face à l’océan.
Le rougail saucisses – Saucisses fumées, sauce tomate, gingembre, oignons, piments : une explosion de saveurs typiquement réunionnaise.
Le gâteau patate – Dessert traditionnel à base de patates douces, parfumé à la vanille et au rhum. Moelleux et réconfortant !
4 expériences étonnantes à vivre à La Réunion
Dormir dans un gîte à Mafate 🏞️🌌– Sans routes ni voitures, le cirque de Mafate se mérite à pied. Passer une nuit dans un gîte au cœur d’un îlet, sous un ciel étoilé, avec un cari fait maison, c’est toucher à l’âme de l’île.
Marcher sur un volcan actif 🌋🥾– Randonnez jusqu’au cratère du Piton de la Fournaise, à plus de 2 621 mètres d’altitude. C’est l’un des volcans les plus actifs au monde. Son paysage chaotique et ses coulées de lave récentes sont fascinants.
Participer à une fête tamoule 🎉🛕– Assistez à une procession réunionnaise colorée au temple de Saint-André ou au festival du Cavadee. Une immersion spirituelle, rythmée par les chants, les offrandes et les danses.
Observer les baleines en kayak 🐋🚣♂️– De juin à octobre, les baleines à bosse croisent au large de la côte ouest. Accompagné d’un guide naturaliste, vivez une rencontre silencieuse et magique, dans le respect des animaux.